BOLO DE LEGUMES

INGREDIENTES:

• 1 batata-inglesa grande
• 1 cenoura média
• 1 1/2 xícara de couve -flor
• 100 g de queijo mussarela
• 400 ml de leite
• 1 copo de iogurte natural
• 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola pequena cortada em pedacinhos
• 1 ovo
• sal a gosto
  
  MODO DE PREPARO:
  
  Em uma tigela, rale com a parte gossa do ralo a batata, a cenoura , a couve -flor e queijo. Acrescente os demais ingredientes e misture tudo muito bem. Espalhe em uma assadeira untada e leve ao forno médio para assar até secar completamente o leite.