Por que elas reduzem a exposição a agentes carcinogênicos pelo aumento do bolo fecal e/ou diminuição do tempo de trânsito do bolo intestinal.
Diminuem a produção de ácidos biliares .
Têm efeito ligante a hormõnios (estrogênio) promotores de cancer do cólon e mama.
Produzem ácidos graxos de cadeias curtas que reduzem o pH do bolo intestinal e desenpenham função fisiológica relevante no tecido epitelial e hepático.
As fibras não possuem calorias porque não sao digeridas pelo organismo humano e são muito importantes na alimentação, desempenhando destacados papéis em funçõees disgestivas como redução do contato entre toxicas e compostos cancerígenos dos alimentos e inteestinos; a prevenção do cancer clorretal e a harmonização do hábito intestinal.
Além disso, as fibras aumentam em 7 vezes seu volume no estômago, o que provoca a sensação de saciedade e redução de quantidade de alimentos ingeridos contribuindo para dietas de emagrecimento.
Alimentos com grande teor de fibras: repolho, beterraba, agrião, abacate, pão de centeio, goiaba, castanha-do-pará, maracujá, avelã, ervilha, soja, amendoim crú e torrado.
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