INGREDIENTES:
- 1 xícara de farinha de trigo integral fina,
- 1?2 xícara de farinha de trigo integral grossa,
- 1 colher de café de fermento biológico seco instantâneo,
- 3 colheres de óleo,
- 1 pitada de sal marinho, água morna.
MODO DE PREPARO:
Peneire as farinhas junto com o sal e o fermento.
Vá juntando aos poucos a água morna e o óleo até dar a liga (fica macia, sem grudar nas mãos).
Abra a massa do centro para as bordas, girando-a e tentando dar a forma redonda.
Se necessário, espalhe sobre a superfície onde estiver abrindo a massa um pouquinho de farinha fina para que não grude.
Coloque em tabuleiro untado e deixe descansar enquanto faz o recheio.
O recheio pode ser de legumes, frango, catupiry, ameixa e outros a gosto.
Abra os pastéis e recheie. Feche no formato que mais gostar e pincele com molho de shoyo. Levar ao forno para assar (tabuleiro untado) em forno médio por cerca de 30 minutos, ou até estarem douradinhos.
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