SOPA DE LEGUMES

INGREDIENTES:

• 1 cenoura

• 1 nabo

• 300g de abóbora

• 1 chuchu

• ½ de repolho

• 1 abobrinha

• 250 de vagem

• 1 maço de bertalha

• 2 dentes de alho

• 1 folha de louro

• 1 colher sopa de óleo

• 1 tomate sem semente picado

• 1 colher de chá de páprica (colorau)

• 1 cebola picada

• 1 galho de salsão

• Sal a gosto

• 4 copos de água.

MODO DE PREPARO:

Corte os legumes em pedaços. Numa panela, coloque o óleo e acrescente o alho, a cebola, a folha de louro, o tomate , o salsão, a páprica e sal a gosto. Coloque a água e acrescente perimeiro o nabo, a cenoura e deixe cozinhar. Depois coloque os outros legumes . por últimos coloque as folhas e deixe mais um pouco. A sopa pode ser servida com os legumes em pedaços ou se preferir, pode bater no liquidificador.

Rendimento:6 porções.