Versão Fitness da Salada de Abacaxi

Ingredientes:

• 1 abacaxi pequeno picado (fresco, não em conserva)

• 1 pepino japonês em rodelas finas

• 1 punhado de folhas verdes (rúcula ou alface)

• 2 colheres de sopa de sementes de chia ou linhaça

• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

• Suco de 1 limão

• Hortelã fresca a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma saladeira, distribua as folhas verdes, o abacaxi e o pepino.

2. Polvilhe com as sementes e as folhas de hortelã.

3. Regue com o suco de limão e o azeite.

4. Sirva imediatamente, como refeição leve ou acompanhamento.