Bolinho de Mandioca com Calabresa e Catupiri

Ingredientes: 

• 1kg de mandioca
• 250g de calabresa picada
• 200g de quijo catupiri
• Salsinha
• Cebolinha
• Sal
• Pimenta a gosto.

Preparo:

Cozinhar a mandioca até o ponto de massa. Misturar com os outros ingredientes (menos o catupiri). Na hora de levar à forma, deixar um pequeno "buraco" para acrescentar o catupiri. Depois, é só fritar para servir.