ARROZ COM ESPINAFRE

INGREDIENTES:

Para fazer o arroz:

• 1 xícara de chá de arroz integral cru
• 2 e ½ xícaras de chá de água
• 1 colher de chá de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 1 dente de alho
• Sal a gosto

Para fazer o espinafre:

• 2 maços de espinafre picado
• 1 colher de chá de azeite
• 2 dentes de alho
• !/2 cebola picada

MODO DE PREPARO:

Refogue o alho e a cebola no azeite e faça o arroz noemalmente. Numa outra panela, coloque o azeite, doure o alho, depois a cebola e refogue o espinafre. Numa vasilha misture o arroz integral com o espinafre e sirva.

Rendimento: 6 porções