ALMÔNDEGAS DE FRANGO AO FORNO

INGREDIENTES:

• 500g de carne moída de frango
• 1 dente de alho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ cebola ralada
• 1 ovo
• 4 colheres de farinha de rosca
• 1 colher de sopa de salsinha
• 1 xícara de chá de molho de tomate light
• 2 colheres de sopa de queijo mussarela ralado

MODO DE PREPARO:

Tempere a carne moída com alho, cebola, salsinha, sal e a pimenta - do reino. Amasse a a carne moída já temperada com as mãos, o ovo e a farinha de rosca. Faça bolinhas e coloque-as aos poucos em ½ litro de água fervente. Quando as almôndegas estiverem cozidas, tire-as com uma escumadeira e coloque-as numa travessa.  Coloque por cima o molho de tomate dissolvido em ½ copo de água e o queijo mussarela e leve ao forno para gratinar

Rendimento: 6 porções