Dicas para Congelar I

• Não bata bife antes de congelá-lo, pois o martelo rompe as fibras da carne, ocasionando perda dos sucos.
• Carnes defumadas ou em conservas não precisam ser congeladas. no entento, se levar ao freezer, para prolongar seu prazo de consumo, embale-as com invólucro duplo, para não espalharem cheiro.
• Antes de congelar aves recém abatidas, deixe-as descansar por 24 horas no refrigerador.
• Se pretende enfeitar um prato de camarões, separe as peças maiores e mais vistosas e congela-as, sem embalagem na disposição em que pretende usá-las. Depois, acodicione-as normalmente.

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Alimentos que não congelam satisfatoriamente:

• maionese
• saladas cruas
• gelatinas
• claras em neve ou cozidas
• batatas cozidas
• ovos cozidos
• manjares
• pudins cremosos
• creme de leite

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Tempo de conservação de alguns alimentos:

• Manteiga 6 meses
• Carne bovina fresca 12 meses
• Carne moída 3 meses
• Frango 9 meses
• Miúdos de frango 2 a 3 meses
• Peixe magro 6 meses
• Peixe gordo 3 meses
• Salgadinhos 3 meses
• Leite 4 meses
• Queijo 8 meses
• Pães 4 meses
• Bolo decorado 4 meses
• Pizza pronta 1 mês