COMO RECEBER SUAS VISITAS

Na hora de receber amigos, parentes ou pessoas conhecidas para jantar, lembre-se que com

calma, dedicação e bom senso , você poderá impressionar e ser elogiada. As regras de etiqueta eexistem para ajudá-la.

Como se preparar com antecedência:

• Confira se a toalha de mesa ficou quardada muito tempo e se está com manchas amareladas. Se estiver , é preciso deixar no sabão em pó , de preferência, no sol, ou ferver com algumas gotas de limão.


• Os pratos, copos e talheres devem ser separados e lavados na véspera.


• Algumas receitas podem ser preparadas de véspera, para agilizar o trabalho no dia.

Tipos de serviços para receber :

1- À Americana.

Não importa o tipo de refeição, o serviço americano (bufê) resolve, de forma simpática , o problema de falta de espaço para reunir um grupo de amigos.

Todos os pratos são colocados em uma única mesa e cada convidado se serve à vontade. Para que tudo corra bem, você só precisa pensar no cardápio e na melhor forma de acomodar a mesa e os convidados.

O cardápio para um jantar americano, deve constar de umja entrada fria, um prato com acompanhamento , sobremesa, café, licores ou conhaque. As bebidas além do aperitivo, podem ser cerveja, ou vinho, dependendo do que for servir.

A arrumação da mesa , deve facilitar a circulação dos convidados. Se houver espaço suficiente, ajeite a mesa no centro. Se não, encoste-a numa parede. É importante deixar espaço à sua volta para as pessoas circularem. Se a mesa for pequena, disponha nela apenas os pratos, talheres, guardanapos, copos e bebidas.

De um lado da mesa, coloque pratinhos e garfinhos para a entrada fria, pratos , garfos grandes e guardanapos. coloque as travessas com os respectivos talheres para servir. Em outra extremidade, coloque os copos e as bebidas. O vinho e a cerveja podem ser servidos momentos antes do jantar. Coloque o cestinho com pães. no centro pode colocar um arranjo de flores.

Quando todos terminarem, tire tudo da mesa e coloque os pratinhos, talheres e a sobremesa.

Dicas para que seu jantar tenha sucesso:

• As travessas devem ser mantidas sempre abastecidas.


• Tenha vários abridores e saca-rolhas à mão.


• Espalhe vários recepientes para caroço de azeitona.


• Sempre verificar se há cinzeiros para serem retirados.


• Se osconvidados forem comer com o prato na mão , sentados em poltronas ou sofá, facilite servindo pratos que possam ser comidos apenas com garfo, sem a necessidade do uso da faca.